О ВЕГЕТАРИАНСТВЕ

Сейчас вегетарианство распространяется всё шире  и шире. На Западе частой причиной перехода на вегетарианство является идея здорового образа жизни, ведь организм человека не предназначен для переваривания мяса, он приспособлен для растительной пищи. Уже имеются научные исследования, что сбалансированное вегетарианское питание, то есть питание, не содержащее мясо, рыбу и яйца, помогает избежать многих заболеваний.

Иногда те, кто не являются вегетарианцами, недоумевают, как можно питаться растительной пищей и при этом получать все необходимые для здоровья вещества. Некоторым людям даже кажется, что вегетарианцы болеют в результате своих пищевых предпочтений. Болеют все – и вегетарианцы, и мясоеды. Болезни возникают по разным причинам: неправильный образ жизни, наследственность, инфекции, психологическое состояние. Переход на вегетарианство, если питание сбалансировано и содержит все необходимые вещества и микроэлементы, со временем оказывает положительный эффект на состояние здоровья.

В вегетарианской пище есть все необходимые организму вещества. По содержанию витаминов, аминокислот и питательных веществ растительная пища не уступает мясу и рыбе. Женщины-вегетарианки, ожидающие ребёнка, вынашивают здоровое дитя. Пример тому – женщины-вегетарианки Индии.

Индуисты верят в закон кармы – закон причин и следствий. Они считают, что причинение боли живому существу создаёт плохую карму, ведь во время насильственной смерти животное испытывает сильные страх и боль. Чаще всего человек не сам убивает животное, но ему, тем не менее, известно о том, что животное было убито ради мяса. Боль, страх, которые испытывало это живое существо, оказывают влияние на человека, съевшего его, и, по закону кармы, могут принести сложности.

Кроме того, питание со временем оказывает эффект на мысли. В Индии говорят: «Каков «ан» (пища), таков и «ман» (ум)».

Тем, кто хочет перейти на вегетарианство, но ещё не сделал это, можно переходить на правильное питанию постепенно – сначала научиться питаться сбалансированно, наладить режим приёма пищи. Постарайтесь есть больше овощей, хороши рис, фасоль, соя. Выпекать сдобу лучше из муки грубого помола – такая мука полезнее для пищеварения, чем пшеничная мука высшего сорта. Важно, чтобы еда была разнообразной. Принимать пищу лучше три-четыре раза в день. Завтрак должен быть лёгким, обед – плотным. Ужин, так же, как и завтрак, должен быть лёгким и не очень поздно. Питаясь регулярно и сбалансированно, вы постепенно почувствуете улучшение состояния организма.

Если вы вегетарианец, не теряйте уверенность в сделанном выборе. И помните, что вегетарианство не означает питаться только фруктами и овощами: есть много вегетарианских блюд, которые оценят любые гурманы.